Que ce soit pour un barista à domicile ou un professionnel, VBM (Vibiemme) est une institution. Fondée à Milan dans les années 70, la marque est indissociable de l'histoire de l'expresso moderne : ses fondateurs sont issus de la célèbre lignée Faema.

Voici ce qu'il faut savoir sur ces machines, souvent surnommées les "reines du groupe E61".

L'Héritage du Groupe E61

La particularité de VBM est d'avoir perfectionné le groupe d'infusion E61. C'est ce bloc de laiton massif (environ 4kg) qui trône à l'avant de la machine.

• Stabilité thermique : La masse de métal garantit que la température ne chute pas pendant l'extraction.

• Pré-infusion mécanique : Elle permet d'humidifier le café doucement avant la pression maximale, évitant le "channeling" et offrant un expresso plus onctueux.
  

Pourquoi choisir une VBM ?

• Construction "Tank" : Ce sont des machines lourdes, tout en acier inoxydable, conçues pour durer des décennies.

• Réparabilité : Contrairement aux machines grand public en plastique, chaque pièce d'une VBM est standardisée et peut être remplacée ou entretenue facilement.

• Look Intemporel : Un design industriel italien qui ne se démode jamais.